Productes de temporada i cistella ecològica

Els avenços tècnics i tecnològics agrícoles  i la millora dels transports han fet que en els darrers temps canviem molts dels nostres hàbits d’alimentació. Podem menjar maduixots al novembre i síndria a l’abril i ens hem oblidat de quins són els productes de temporada i el calendari dels denominats aliments de proximitat o quilòmetre zero. Les millores esmentades ens permeten conrear tot tipus de verdures  i fruites en qualsevol època de l’any, encara que el resultat no sigui sempre el més ecològic. A més, importem fruites de països llunyans que es passen setmanes en frigorífics, cosa que fa que l’aliment perdi sabor i textura. Aquí descobriràs les cistelles ecològiques que preparen moltes cooperatives de consum per a ajudar-te a tornar a una alimentació amb productes de temporada.

Què és un producte de temporada?

Cada fruita i verdura compta amb unes propietats úniques que fan que maduri en una època de l’any determinada. En aquest procés de maduració hi intervenen factors com el terreny i les condicions climatològiques. Amb la tecnologia actual això ja no és necessari, poden conrear-se en hivernacles, encara que moltes vegades cal la utilització de substàncies no naturals que ajuden a la seva maduració i redueixen la qualitat nutricional de l’aliment.

D’altra banda, les cambres frigorífiques permeten conservar productes durant tot l’any i que nosaltres gaudim de fruites com el meló a l’hivern, però aquest procés fa que perdi moltes propietats. Una cosa que també passa amb les fruites i verdures que són originals d’altres països i es transporten fins aquí en vehicles refrigerats.

Què és un producte de quilòmetre zero?

Quan parlem de productes  de quilòmetre zero fem referència a aquells aliments que han estat conreats en un radi inferior als 100 quilòmetres a la rodona del punt de venda final. Tal com hem comentat, la tecnologia ens permet portar taronges  d’altres països, però a València, sense anar més lluny, tenim un dels millors cultius de cítrics. I sempre és una millor opció mediambiental apostar pels productes propers geogràficament. La petjada ambiental que deixem quan es transporten els aliments des d’altres territoris repercuteix en les emissions de C02 i contribueixen negativament al canvi climàtic.

El consum dels productes de temporada

Consumir productes de temporada no només significa contribuir a la protecció del medi ambient. També implica gaudir d’aliments amb més sabor i menys ús de químics  en el seu transport i, generalment, també en la seva producció.

Cada dia existeixen més cooperatives que faciliten el consum de les denominades “cistella ecològica”. Aquestes es venen setmanalment i inclouen únicament productes de temporada per a consumir en els següents 7 dies, que es quan es rep la propera.

Si vols saber més sobre el calendari dels productes de temporada, en aquest enllaç, trobaràs un calendari que et pot servir de guia per menjar de manera més conscient. (https://soydetemporada.es/)

, ,

Què has de saber de l’Economia Social i Solidària?

L’Economia Social i Solidària, també coneguda amb les sigles ESS, és el conjunt d’iniciatives socioeconòmiques, informals o formals, col·lectives o individuals, que donen prioritat a la satisfacció de les necessitats de les persones per sobre de l’ànim de lucre. Una altra de les seves característiques és que són independents respecte els poders públics i actuar orientades per valors com la solidaritat, la participació, l’equitat, la inclusió i el compromís amb la comunitat. A més, són promotores del canvi social.

Característiques de l’Economia Social i Solidària

Les iniciatives que la conformen són molt diverses, però totes comparteixen elements comuns que defineixen el caràcter transformador de l’Economia Social i Solidària:

El compromís amb la societat. Les organitzacions que formen part de l’Economia Social i Solidària contribueixen a millorar la societat a través de creació de llocs de treball, la prestació de servei, el suport a les causes socials, la vinculació al territori, la col·laboració amb moviments socials transformadors.

L’orientació a les necessitats. L’EES vol recuperar la funció originària de l’economia posant-la al servei de les persones per tal de gestionar els recursos equitativament i explotar-los de forma sostenible, així com crear un model de producció que converteixi el treball en un instrument de satisfacció de les necessitats humanes.

La gestió democràtica i participativa. Aquí es canvia el model organitzatiu jeràrquic on unes quantes persones controlen, gestionen i decideixen sobre els recursos, el patrimoni i el futur, l’Economia Social i Solidària introdueix la democràcia en l’economia i l’empresa.

L’Economia Social i Solidària en xifres

Les entitats de l’Economia Social Solidària representen una activitat econòmica que no es pot menystenir. A Europa, CIRIEC-Internacional va quantificar en aproximament 2 milions d’entitats (el 10-12% de totes les empreses de la UE), que l’any 2010 donaven feina a gairebé 14,5 milions de persones (el 6,5% del total de la població treballadora de la Unió Europea). L’Estat espanyol és el novè del món en número de població amb feina en l’Economia Social i Solidària en comparació amb el total de la població amb feina. Genera, aproximadament, 2.225.000 feines, tant directes com indirectes, el que representa un 12,5% del total.

Benvinguts i benvingudes al nou blog de la Federació de Mutualitats de Catalunya

Estem molt contents que el blog de la Federació de Mutualitats vegi la llum. L’objectiu d’aquest és publicar de forma periòdica informacions d’interès per a entitats federades, els seus treballadors i mutualistes, les persones de l’àmbit de l’Economia Social i Solidària i la ciutadania en general.

És per això que el blog comptarà amb diferents seccions, cada una d’elles pensada per respondre als diferents objectius i audiències.

Seccions del nou blog

Noticies

En aquest apartat s’hi trobarà, bàsicament, informació d’actualitat i interès sobre l’àmbit de les assegurances, el tercer sector, l’Economia Social i Solidària i tot allò que pugui resultar útil als lectors de la web.

Formació

Un dels puntals de la Federació de Mutualitats de Catalunya és la formació que ofereix a les mutualitats federades. En aquest blog destacarem tant aquelles informacions que s’ofereixen tot l’any com aquelles temporals que cal destacar. També farem esment als convenis de formació de l’entitat.

Informació jurídica

Les persones que reben el butlletí la mutualitat saben que la informació jurídica és un gruix important de les informacions que es difonen. Que les mutualitats federades estiguin al dia de l’actualitat jurídica és imprescindible per al nostre equip. La idea d’aquesta secció és que acabi esdevenint un FAQs (Preguntes Freqüents) dels temes jurídics en llenguatge planer de les qüestions més importants que atenyen al món del mutualisme.

ESS

L’Economia Social i Solidària en tant que àmbit i context en què s’emmarca també tindrà un paper destacat en aquesta bitàcola. Noticies, acords, curiositats, etc.

Som mutualitat

Aquesta és la secció on et parlarem de totes les mutualitats federades. No et decepcionarà cap ni una.

Entrevistes

Comunitat és una de les paraules que millor ens defineixen i cuidem. És per això que conèixer les persones que formen part del “nosaltres” és fonamental. I quina millor manera de fer-ho que amb una entrevista?

Mutualisme

Com va néixer? En què consisteix? Quina importància té en la nostra societat? Aquesta i moltes altres preguntes serà les que respondrem en aquesta secció imprescindible.

Altres

No volem fer espòiler. Només et podem dir: no te la pots perdre!